コーヒーには7つの等級があり、栽培された標高によってグレードが分けられます。
1,350m以上の標高で作られた豆は「SHB（ストリクトリーハードビーン）」と呼ばれる高級豆の7等級が付けられます。
グアテマラのアンディグア・アゾテア農園で作られた種類は、このSHBのグレードにランク付けされていて高級豆として有名な品種なんです。
ひと口飲むたびほのかに甘い風味がフワッと広がるグアテマラコーヒー。果実のようなフルーティーで、はっきりとした酸味と後味のやさしい甘さが絶妙な味わいです。
深いコクと強すぎず弱すぎずさっぱりした酸味が、ほどよく調和したグアテマラコーヒーは、とても飲みやすくミルクやチョコレートなど、甘めのスイーツにもピッタリです。
フルーティーな味わいとともに、花のような芳香さが特徴のグアテマラコーヒー。口に含むとふわっと花の甘い香りが漂い、しばらくするとやさしい甘みが残ります。
栽培する地域よって多少の違いはありますが、どのグアテマラコーヒーも口に含んだときの酸味と後に広がる花の香りの融合が素晴らしく、コーヒー通に評価が高いコーヒー豆です。
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